三年十二月十九日(1037年1月8日)，苏轼出生于眉州眉山，是初唐大臣苏味之后。苏轼的父亲苏迅，即《三字经》中提到的“二十七，开始奋斗”的“苏老泉”。虽然苏迅工作很晚，但他工作很努力。苏轼的名字“轼”原本是车前的扶手，取其默默无闻却扶危救困，不可或缺的意思。庆历八年(1048年)，苏迅因父丧在家，闭户读书，以学识品行教给苏轼和幼子苏辙。苏轼生性放达，为人率真，深得道家风范。好交友，好吃，创造很多精美的饮食，好品茶，优雅好游山林。下面有趣的历史小边为您带来详细的介绍，让我们来看看！
提起苏轼，你会怎么想？是他流离失所的政治生涯，命运多舛的一生还是《江城子》、《浣溪沙》和《水调歌头》中的深情与悲剧他是唐宋八大家族的豪放派词人，也是宋四家族的书法家。但我们今天要谈的不是他的伟大成就不是他的文学成就，而是他对食物的不懈追求。作为文人墨客中的资深美食家，他的境界一般都不高。
想必大家都听说过东坡肉这道菜，这道菜是一道非常讲究的江浙菜，看名字不难看出，这道菜一定和苏东坡有着密切的关系。是的，相传正是苏东坡创作了这道菜，这道菜被贬到了当地。苏轼的《炖肉歌》中提到：慢着火，少着水，柴火(yǎn)烟不起，等它自熟不催它，热的时候它自美。这种做肉的方法和东坡肉差不多，所以后人多说东坡肉是苏轼发明的，就用他的名字做了菜名。
十年(1077年)四月，苏轼赴徐州知州任命。七月七日，黄河在禅州曹村决口，洪水围困徐州，苏轼与全市人民抗洪筑堤保城。经过70多个昼夜的艰苦奋斗，终于保住了徐州城。全城人民都欢欣鼓舞，纷纷杀猪宰羊，扛酒带菜上府慰藉苏轼。苏轼不能拒绝。收到后，他亲自指导家人做红烧肉，并将其赠送给参与抗洪的人。人们吃完后，都觉得这肉肥而不腻，酥香味美，一致称他为“回馈肉”。
元丰三年(公元1080年)，苏轼被降职为黄州团练副使。他自己耕种土地，所以他称这个地方为“东坡居民”。这就是“苏东坡”的由来。在黄州期间，他亲自烹饪红烧肉，并将自己的经历写入《食猪肉诗》。苏轼在徐州和黄州烹制的红烧肉在当地只有影响力，在全国并不出名。
宋哲宗元佑四年(1089年)，苏轼来到杭州任知州，离开杭州十五年。由于浙西地区大雨不止，太湖泛滥，大片庄稼被淹。苏轼组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖老貌变新。杭州人非常感谢苏轼，听说他在徐州、黄州最喜欢吃猪肉，所以过年的时候，大家都带着猪担酒给他拜年。苏轼收到后，指导家人将肉切成方块，烧成红脆的，然后分发给参加疏浚西湖的农民工。吃完后，大家都很惊讶，亲切地称他送来的肉为“东坡肉”
苏轼是真正的美食家，贬到惠州，刚开始借地种莱，一年四季都吃这些。“秋来霜露满东园，芦萝卜(fú)生儿芥有孙。我和何曾一样饱，不知何故吃鸡豚。“意思是秋天霜，萝卜芥子孙满堂。西晋何曾一顿饭要很多钱，到皇宫都吃不下，特别有钱。再有钱，最后和我一样，吃饱了。不同的食物，相同的结果。何必追求?这一刻，那一刻，吃了莱根。最难的是，吃了一顿大餐后，你可以吃莱根。这是苏轼的美食处。东坡豆腐，又一道以苏东坡为名的菜，是苏轼被贬镇江时创作的。热爱猪肉的苏轼怎么会喜欢豆腐？我以为苏轼生活在镇江，经常陪着寺庙里的佛印和尚，跟着和尚吃斋念佛。久而久之，他研究了豆腐，于是创作了东坡豆腐。
被贬黄州时，写道“自笑为口忙，事业转荒唐”。长江绕郭知鱼美，好竹连山沉笋香。“跟着味走的人，对苏轼来说，死了也要吃。聊天时，同事们说河豚鱼不应该吃，但要知道它的肾脏是有毒的，不能很危险。苏轼极力夸其美味。苏轼说，死了也值得吃。苏轼在常州时，有乡绅，家里有厨师特别擅长做河豚汤。被邀请去品尝。苏轼去了，乡绅陪着苏轼坐着品尝新鲜。苏轼开始吃饭。有趣的是，他的家人躲着看苏轼的反应，希望苏轼能说些什么。但是，只听到吃的声音，却一言不发啊。大家失望。我觉得可能做得不好。
就在这时，苏轼说，太棒了，即使毒死了，也值得。苏轼还把它写进了诗里，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒿满池芦芽短，是河豚欲上的时候。有一次，苏轼列出，烂蒸同州羊羔肉，用好杏仁茶，用香莱，倒入羊肉中，再蒸。三香拌在一起，好吃。第二道莱，蒸幼鹅。三、鲶鱼，肉质鲜美，是上等鱼。这是苏轼列出的三道莱。吃完后，该喝茶了，用庐山玉帘泉瀑布水，茶是福建曾坑斗品茶。然后解开衣服，爬上石头，开始朗诵诗歌。极品!苏轼在吃饭的过程中，往往伴随着美好的东西。
正是因为苏东坡四处游荡，苏东坡才吃遍了中国。毫不夸张地说，他是一个步行的美食家。从他的诗中，我们可以知道，每次他去任何地方，只要他吃到美味的食物，他就会写一首诗来赞美它，这是许多美食博客所做不到的。当它被贬到黄州时，首先引发了一场“猪肉革命”。后来，寺庙里的酥饼得到了改进，后人命名为东坡饼。东坡饼是在盘龙状的酥饼上撒上白糖。它又脆又甜，令人称赞。它仍然是湖北当地著名的小吃。